我们总认为那些服务人员是低我们一等，你看我们对他说话都很不客气，其实你是吃亏的，因为他也是人，他感觉你可以随便吆喝我，那你就惨了，他端汤出来的时候，你去试试看。尤其在这个餐馆里面，你少跟她罗嗦，你说这个没有煮熟再拿回去的你敢吃吗，凡是那种来回两次，我都不太敢吃，因为这当中发生很多变化，他心里一团火，你随便吆喝我，我们要给服务人员相当的尊重，这才叫人性化，他会好好给你服务，要不然的话，吃亏的还是你。那我们在安人之道的方面呢？我们希望首先要把员工看作自己的家人，这一点心态上要调整过来，家是小的国，国是大的家，家跟国都是一样的，互相协助，互相激励，我不叫做利益共同体，我叫做利害共同体，因为他不完全是利益，有害处谁都跑不掉。我们今天太强调利益共同体，大家只想好处，坏处不给你承担，一个公司所有的员工是要同甘共苦，尤其是共患难，这才是真诚的表示，把领导看做化，这个化很重要。把外人化成内人，把不是自己的家人，把它化成自己的家人，如果大家有一家人的感觉，四个字就出来了叫做血溶于水，血一定会溶于水，胳膊不会向外弯，然后他就会常常替公司着想，然后他自然会尽心尽力，以厂作家。
最高的成就就是通通化成自己家人，那什么叫家人，家人就是什么事情，要分之前先想合，这样就叫做家人，光是想分，那不像家人，一切都合，依赖性太重，为了合作而分工，这就是家人的观念，为了分工而分工，这是外人的想法，我只管分工，其他我不管，那就不是家人，家人说虽然我们分工，但是我们一定要合作，否则就不要分工，就差那么一点点而已，站在合作的立场来分工，这就是家人，只管分工，没有合作的概念，那是外人，你看所谓家人，就是说你要喝茶之前你先看看别人有没人需要喝茶的，你就是家人，如果说你要喝茶自己，自己去倒，我要喝茶我自己倒，那就是外人，那不是家人，特别是中国人，当你要做某件事情的时候，你一定要看看别人有没有需求的，有没有不足的？然后你才考虑你自己，你敢喝酒就好了，美国人喝酒自己斟酒，自己喝，这一点日本很像美国，自己斟酒自己喝，中国人大概不会，中国人要斟酒一定先斟给别人了，怎么会斟自己，因为你斟了，说不要不要，然后他就斟给你更多，你就占便宜，你自己拿起酒就倒，别人说倒少一点，倒那么多干什么，大家花钱怎么你一个人喝呢，你就糟糕了，你慢慢去体会，天底下中国人最懂的这一套艺术，你看一个菜上来，我们最高明的人都是把筷子插在那个瘦肉的地方，然后叫别人请，肥的都拿光了，你就吃到一块精华，你敢不敢这个肉一上来，你就开始把皮剥掉，把油拨掉，把瘦肉拿去，所有人说你跟强盗一样，就动作不一样，使人家感受就是不一样，其实一个人一条鱼端上来，你一动手，人家就知道你在想什么，我问你一个鱼只有一个鱼头，你敢不敢一端上来就说吃鱼头最补，然后就自己吃了，如果有领导跟你坐在同一桌的话，他心里想你是干什么，他就把你调到一个很偏僻的地方去，那边让你吃不到鱼。当副手的人，如果不能保障领导迟到鱼，这个副手也不要想干了，两下就把你搞掉了。我干嘛设助理？就是吃饭的时候我可以很有面子的，很安静的，很愉快的吃到鱼头，才要你当助理，弄了半天别人吃了，然后你还问我你今天不想吃鱼头，你看这样气不气人。
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